Chiliä ja tortilloja

Odottamani Poppamiehen lähetys saapui eilen. Tuotteet olivat toivotunlaisia. Chilisuklaa erityisesti oli aivan mainiota, tosi tulista. Tilasin suklaata onneksi kaks, sillä Mika syöpäs omansa kerralla parempiin suihin. Siitä palasesta sain maistaa pari murusta ja oli tulista ja hyvää. En minä kuitenkaa sitä tuolleen voi syödä, kuin tavallista suklaata. Odotan sopivaa hetkeä ja herkuttelen omasta kimpaleestani osan vaikka hyvän kahvin kanssa, siis pieninä paloina.

Purnukallinen paahdettua juustomaissia on naposteltu melkein kokonaan eli hyvää on, vähän liian hyvää. Kuiva liha sinänsä oli ihan ok, mutta ehkä Lapissa asuvana en voi millään verratakaan oikeeseen, aitoon kuivaan lihaan. Chilikastike toimii, on tulista, mutta ei liian tulista, sitä siis voi käyttää ruokaan melko huoleti.

Tänään tehtiin tortilloja ja täytteen maustekastikkeeksi sujautettiin Blair’s Original Death Saucea. Tortillat tein itse seuraavanlaisen ohjeen mukaan, ovat ehdottomasti parempia kuin kaupan vakuumipakatut lettuset. Teen taikinaa kaksinkertaisen annoksen, jolloin saan tehtyä 4-5 isoa tortillaa.

Tortillat

1 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 rkl öljyä
3/4 dl vettä
vettä sivelyyn

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää öljy ja vesi. Alusta tasainen taikina ja vaivaa sitä muutaman minuutin ajan. Jätä taikina lepäämään 15 minuutiksi liinalla peitettynä.

Jaa tortillataikina neljään osaan. Kauli pala kerrallaan ohueksi letuksi. Kääri lettu varovasti kaulimen ympärille ja nosta kuumalle, kuivalle, pinnoitetulle paistinpannulle. Paista tortilla molemmin puolin ruskeapilkulliseksi.

Ohje on lyhennelmä alkuperäisestä, joka löytyy osoitteesta: http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Tortillat/1439.html